Opskrift
Start med at hælde vandet fra tunen. Det gør du nemmest ved bare at åbne dåsen halvt og derefter trykke metallåget ned mens du holder dåsen på hovedet. Majsen drænes også, så den er klar til brug.
Rør tunen sammen med mayonnaise og græsk yoghurt (eller skyr), og smag blandingen til med lidt fintrevet citronskal og en smule citronsaft.
Snit forårsløgene fint, og hak rødløget i små tern. Vend både løg og majs i tunblandingen.
Smag salaten til med salt og peber efter behag, og top med friskhakket dild og purløg. Servér gerne med et godt stykke brød til.
Ingredienser
2 dåser tun i vand
150 g majs
2 spsk mayonnaise
3 spsk græsk yoghurt 2 % eller skyr
fintrevet citronskal
citronsaft
1 forårsløg
1 lille rødløg
salt og peber
frisk dild
purløg
Allergener
Fisk (tun), æg (mayonnaise), mælk (græsk yoghurt/skyr)
Sundhed
Denne tunsalat er et sundt, proteinrigt valg med få, enkle ingredienser. Tun og skyr giver høj proteinmængde, mens mængden af fedt holdes nede pga. den lille mængde mayonnaise. Masser af friske krydderurter og citron gør den ekstra frisk. Et godt valg i forhold til de danske kostråd – især serveret med groft brød eller på en bund af grønt.
Sværhedsgrad
Let – alt skal blot røres sammen og smages til, perfekt til madpakker eller hurtige måltider.
Historie
Tunsalat er en klassiker i det danske frokostkøkken, men dens rødder strækker sig langt ud over landets grænser.
Oprindelse og historisk betydning
Tunsalatens historie begynder i begyndelsen af det 20. århundrede, hvor konserveret tun blev almindeligt tilgængeligt i Nordamerika og Europa. Den praktiske dåsetun gjorde det muligt at skabe hurtige og næringsrige måltider, hvilket førte til populariteten af tunsalater i mange husholdninger.
I Danmark blev tunsalat især populær i efterkrigstiden, hvor fokus på nemme og mættende retter var i højsædet. Den blev en fast bestanddel i madpakker, frokostborde og som pålæg på rugbrød.
Moderne variationer og anvendelser
I dag findes der utallige variationer af tunsalat, der tilpasses forskellige smagspræferencer og kostbehov. Nogle opskrifter inkluderer ingredienser som majs, rødløg, dild, purløg og citron for at tilføje friskhed og kompleksitet til smagen. Andre versioner fokuserer på sundere alternativer ved at bruge græsk yoghurt eller skyr i stedet for mayonnaise.
Her præsenteres en opskrift, der kombinerer tun med majs, rødløg, forårsløg, citron og friske krydderurter som dild og purløg. Denne version er let, cremet og citronfrisk, hvilket gør den til en proteinrig klassiker med et strejf af sommer.
Tunsalatens alsidighed gør den til en favorit i mange hjem, og dens evne til at tilpasse sig moderne smag og ernæringsmæssige behov sikrer dens fortsatte popularitet.
