Chokoladekage med glasur - en klassiker
"Perfekt til klassens time eller måske som fredagskage på jobbet?"
Ingredienser
- 150 gMargarine
- 250 gSukker
- 175 gHvedemel
- 1 tskVanillesukker
- 1 stkBagepulver
- 4 spskKakao
- 2 stkÆg
- ¾ dlMælk
- ¾ dlVand
- 2 spskKakao
- 250 gFlormelis
- 2 spskSmør
- ½ dlMælk
- Skift Smør → olivenolieSundere fedtsyrer, samme smag
Når nu det er klassens time eller mor skal have kage med i mødregruppen, så er en lækker chokoladekage altid et hit fordi alle kan lide den, så her følger opskriften på en superlækker en af slagsen som er vanvittigt nem at lave.
Fremgangsmåde
Hæld vandet i en lille kasserolle og tænd for blusset.
Imens det koger op, rører du blødt margarine og sukker sammen i en skål. Rør æggene i et ad gangen. Bland mel, kakao, bagepulver og vaniljesukker og rør det i dejen på skift med mælken. Har du en køkkenmaskine, kan du lade den klare arbejdet. Hæld til sidst det kogende vand i og rør, til dejen er ensartet og blank.
Hæld dejen i en bradepande og bag kagen ved 175 grader i ca. 30 minutter.
Lad kagen køle helt af på en bagerist, inden den får glasur – ellers smelter glasuren og løber af. Bland flormelis og kakao i en skål, tilsæt det bløde smør og rør den kogende mælk i lidt ad gangen, til glasuren er tyk, men let at smøre. Fordel den over kagen, og stil kagen i køleskabet, til den skal spises.
Mums, så er der chokoladekage!
Tips og baggrund
Tip: Sæt uret på 25 minutter og stik en kødnål eller spisepind i kagen. Hvis der er chokolade på nålen så skal kagen lige have et par minutter mere.
Tip: Hvis du har lyst til at prøve den vildeste chokoladekage jeg nogensinde har smagt, med lækker chokoladecreme på toppen og bagt bund, så prøv denne chokoladekage opskrift.
Bedøm denne opskrift
Log ind for at bedømme denne opskrift
Historie
Chokoladekage med glasur er en elsket klassiker i det danske køkken, kendt for sin rige smag og bløde konsistens. Her præsenteres en opskrift, der er både enkel og velsmagende, hvilket gør den ideel til både klassens time og fredagskage på jobbet.
Historisk baggrund
Chokoladekagens historie i Danmark går tilbage til midten af det 20. århundrede, hvor den blev en fast bestanddel af kaffebordet. Især i 1970'erne og 1980'erne blev kagen populær i børnefødselsdage og skolearrangementer, ofte serveret i bradepande med en sød glasur på toppen. Denne tradition har holdt ved, og chokoladekagen er stadig en favorit blandt både børn og voksne.
Moderne variationer
I dag findes der utallige variationer af chokoladekagen. Nogle opskrifter inkluderer ingredienser som kaffe eller appelsinskal for at tilføje dybde til smagen, mens andre eksperimenterer med forskellige typer chokolade eller nødder. Her holdes opskriften dog tæt på den klassiske version, hvilket sikrer en autentisk smagsoplevelse.
Denne chokoladekage er ikke kun nem at tilberede, men også økonomisk og miljøvenlig, med en pris på cirka 5 kr. og en CO2-belastning på 600 g per person. Selvom den er rig på sukker og fedt, gør dens enkelhed og velkendte smag den til et sikkert valg for enhver lejlighed.
Sundhed
Denne klassiske chokoladekage er en sukker- og fedtrig dessert med lavt indhold af fibre og protein. Den ligger langt fra de officielle kostråd, men som lejlighedsvis nydelse er den fuldt ud acceptabel. Glasuren forstærker det søde og fede udtryk, hvilket gør kagen ekstra energitæt.
Sådan beregner vi
Alle data på denne side er beregnet automatisk ud fra opskriftens ingredienser og offentligt tilgængelige kilder:
- Ernæring – Næringsværdier fra DTU Fødevaredatabanken (Frida) og USDA FoodData Central.
- CO₂-aftryk – Klimadata fra CONCITOs Den Store Klimadatabase.
- Pris – Gennemsnitspriser fra Salling Group API, opdateret ugentligt.
45 min tilberedning
Næringsindhold per person
Kostmål
Allergener
Få opskrifter i indbakken
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få de nyeste opskrifter, tips og inspiration direkte i din inbox.