Kog pastaen al dente.

Brug en ske til at udhule avocadoen og hak indholdet fint sammen med løg, hvidløg og tomater. Tilsæt rejer og limesaft og rør godt rundt. Smag til med salt og peber.

Hæld blandingen ud over den varme pasta, drys parmesanost på og pynt med friskhakket purløg.