Kog pastaen al dente i en gryde med lidt salt og hæld vandet fra.

Skræl og skær kartofler og gulerødder i grove stykker. Svits hakkede hvidløg og chili kort i en stor gryde inden kartofler og gulerødder tilsættes. Svits det hele sammen i endnu 1 min.

Hæld vand, tomatpassata, hakkede tomater og pasta i suppen. Lad det simre i 10 min og tilsæt derefter groft revet basilikum og persille. Lad det simre i yderligere 5 minutter og smag til med salt og peber.

Serveres med brød og revet ost, som skal fungere som modspil til suppens chili.