Æg, smør, sukker, rørsukker og salt piskes sammen med en håndmixer. Tilsæt hvedemel lidt efter lidt og pisk videre.

Hæld bagepulveret i det kogende vand og bland det i dejen. Vend den grofthakkede chokolade i dejen og lad den stå i køleskabet i mindst 2 timer - gerne natten over.

Tænd ovnen på 175° og læg bagepapir på en bageplade. Tag 9 portioner dej, der hver især svarer til en bordtennisbold i størrelse og læg dem med god afstand på bagepapiret. Småkagerne skal nok blive runde, så det gør ikke noget at portionerne ikke er kuglerunde eller helt samme størrelse. Der bliver 3 bageplader med småkager.

Bag en plade af gangen i 14 minutter ved 175°.