Ris
Sæt vand over til risene og hæld dem i, når vandet koger. Tilsæt salt og lad risene koge indtil vandet er kogt væk fra bunden. Sluk for blusset og lad risene stå og trække i 10 minutter.

Kødboller
Hæld vand i en stor gryde og bring det i kog sammen med 1 tsk salt. Rør ingredienserne til farsen sammen og form boller i hånden med en ske. Læg kødbollerne i gryden og vent til de kommer op til overfladen. Lad dem derefter koge 2 minutter ekstra og tag dem op af vandet med en hulske.

Karrysovs
Halver æblet og skær det i skiver. Skær guleroden i tynde, korte stænger. Varm derefter olien i en gryde og tilsæt karry, så det ristes nogle få sekunder. Tilsæt hakkede løg, hvidløg og ingefær og svits det kort ved middel varme. Tilsæt æble og gulerod og svits det hele i et par minutter.

Drys melet over blandingen i gryden, rør rundt og hæld derefter 3 dl vand fra kødbollerne i. Kog sovsen op og tilsæt mælk og madlavningsfløde derefter. Smag til med salt og friskkværnet peber. Læg kødbollerne i, sluk for varmen og lad det stå og trække i et par minutter, mens der hakkes persille til pynten.